Au rayon des plantes, la levure de riz rouge occupe une place à part. Il s’agit d’un champignon microscopique cultivé depuis des années en Chine. Il est réputé excellent pour la digestion. Mais pas que ! Cette fameuse levure, venue tout droit d’Orient, possède des effets non-négligeables sur le mauvais cholestérol. Focus sur la levure de riz rouge.

La levure de riz rouge pour lutter contre le cholestérol

La levure de riz rouge est réputée pour ses vertus et ses bienfaits. Elle est très efficace pour lutter contre le cholestérol. Elle aide à maintenir un taux de cholestérol normal grâce à ses actifs naturels, notamment la molécule monacoline K. Les statines, également présentes dans la levure de riz rouge, sont des agents hypocholestérolémiants permettant de réduire, eux aussi, la cholestérolémie. Les statines sont notamment utilisées dans le cas des personnes présentant des risques cardiovasculaires dus à un trop fort cholestérol sanguin.

Depuis plus de vingt-cinq ans les statines sont, en effet, prescrites aux patients présentant un taux de cholestérol sanguin trop élevé afin de diminuer leur risque de subir un accident cardiaque (infarctus) ou vasculaire (AVC).

Mais elle présente aussi d’autres vertus

La levure de riz rouge peut aussi être utilisée par les personnes souffrant de troubles digestifs. Elle aide à soigner les problèmes de constipation, de diarrhées ou encore les douleurs abdominales. Elle s’utilise également pour favoriser la circulation sanguine. La levure de riz rouge peut facilement s’associer avec des plantes permettant d’augmenter son efficacité contre le taux de cholestérol sanguin.

Aujourd’hui, on la retrouve surtout sous la forme de compléments alimentaires, mais elle est également utilisée en tant que colorant alimentaire et comme rehausseur de goût pour des plats, principalement asiatiques.

Du côté des compléments alimentaires, on peut les acheter directement en ligne, sur des sites spécialisés, ou dans des boutiques de diététique.